Dieta ad alto contenuto di fibre
La fibre si trovano negli alimenti vegetali, come frutta, verdura, legumi, noci, semi e cereali. Le fibre passano attraversano l’organismo senza essere digerite. Una dieta ad alto contenuto di fibre aiuta il cibo a muoversi attraverso il tratto intestinale. La massa aggiuntiva può aiutare a prevenire la stitichezza. Nelle persone che presentano piccole sacche nel colon (diverticolosi), le fibre aiutano a pulire le sacche lungo la parete del colon. Impediscono anche la formazione di nuove sacche. Una dieta ad alto contenuto di fibre riduce il rischio di cancro al colon. Riduce inoltre il colesterolo nel sangue e previene l’aumento della glicemia nelle persone affette da diabete.
Includere nella dieta gli alimenti ad alto contenuto di fibre elencati di seguito. Nel caso non si sia abituati ad assumere alimenti ad alto contenuto di fibre, iniziare con 1 o 2 alimenti in elenco. Aggiungere un nuovo alimento alla dieta ogni 3-4 giorni. Continuare fino ad arrivare ad assumere 4 alimenti ad alto contenuto di fibre al giorno. In questo modo si dovrebbero assumere dai 20 ai 35 grammi di fibre al giorno. Con questa dieta, è necessario bere molta acqua per prevenire la stitichezza. Cercare di bere dai 6 agli 8 bicchieri d’acqua al giorno. L'acqua fa gonfiare le fibre e aumenta i benefici.
Alimenti ad alto contenuto di fibre
I seguenti alimenti sono ad alto contenuto di fibre
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Pane. Pane fatto con farina integrale al 100% o con cereali integrali; cracker di grano di segale; tortillas integrali o di mais , muffin di crusca
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Cereali Cereali integrali e crusca (grano in granella, fiocchi di grano, uva passa, crusca di mais); farina d'avena, e muesli
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Cereali integrali. Avena, riso integrale, quinoa, orzo, sorgo, farro, segale, farro, popcorn e farine di grano, di mais e tipo Graham
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Frutta. Frutta fresca e bucce commestibili (pere, prugne, uva passa, frutti di bosco, mele e albicocche); banane, agrumi, mango, ananas; e succo di prugna
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Frutta secca e semi. Frutta secca e semi come noci, arachidi, noci pecan, pistacchi, mandorle, semi di chia, di lino e semi di zucca
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Verdure Include tutte le verdure. Consumarle preferibilmente crude o poco cotte. Le più ricche di fibre includono piselli verdi, sedano, melanzane, patate, spinaci, broccoli, cavolini di Bruxelles, zucca invernale, carote, cavolfiore, soia, lenticchie e fagioli freschi e secchi di tutti i tipi.
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Se il paziente soffre di diverticolosi
In caso di diverticolosi non ci sono alimenti specifici da evitare. Ogni persona è comunque diversa. Alcuni alimenti possono peggiorare i sintomi. Annotare quali alimenti peggiorano i sintomi ed evitare di assumerli.
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