食事療法：糖尿病

食べ物は、糖尿病をコントロールし、健康を維持する上で重要な働きをします。バランスの取れた食事を適切な分量食べると、血糖値をコントロールし、低血糖反応を防ぐのに役立ちます。また、糖尿病による健康上のリスクを軽減するのにも役立ちます。糖尿病のすべての人に適した特定の食事はありません。さまざまな食品を食べることができます。ただし、従うべき一般的なガイドラインがあります。登録栄養士（RD）はあなたにぴったりの食事プランを作成してくれます。また、健康的な食事や軽食のプラン作りも助けてくれます。質問があれば、栄養士に連絡してください。

成功へのガイドライン

糖尿病の食事療法または減量プログラムを開始する前に医師にに相談してください。栄養士とまだ話し合っていない場合は、医師に紹介してもらってください。成功に役立つガイドライン：

• 以下の 6 つの食品グループから食品を選択します。栄養士は各グループの食品選びを手伝ってくれます。栄養士は各食品の一食分の分量も示してくれます。

  • 穀物、豆、でんぷん質の野菜

  • 野菜

  • 果物

  • 牛乳またはヨーグルト

  • 肉、鶏肉、魚、豆腐

  • 健康的な脂肪

• 医師の指示に従って血糖値を測定してください。医師の処方に従って薬を服用してください。

• 食品ラベルの読み方を学び適切な分量を食べてください。

• 糖尿病管理のため一回の食事で摂取する炭水化物の量を制限してください。食品から摂取した炭水化物は血液中でブドウ糖になります。これは炭水化物を食べてはいけないということではありません。食事ごとの炭水化物の推奨摂取グラム数については医師に確認してください。一日 3 回、毎日同じ時間に食べてください。食事を抜かさないでください。食事の合間にお腹が空いたら、低炭水化物のおやつを少量食べましょう。

• アルコールを飲みたい時は医師に相談してください。アルコールは血糖値に予測できない影響を与える可能性があります。アルコールは他の栄養素をほとんど含まないカロリーのみの食品で、トリグリセリドと呼ばれる血中脂肪の一種を増加させます。代わりに水またはカロリーフリーのダイエット飲料を飲んでください。

• 心臓病のリスクを下げるために脂肪の摂取量を減らしましょう。無脂肪または低脂肪の乳製品と赤身の肉を使用してください。揚げ物は避けてください。オリーブ油、カノーラ油、ピーナッツ油などの不飽和食用油を使用してください。

• 塩分を加えた食品は食べないでください。塩分は高血圧の一因となったり、心臓病を引き起こす恐れがあります。糖尿病の人はすでに高血圧や心臓病のリスクを持っています。

• 健康的な体重を維持します。体重を減らす必要があるなら、一人前の分量を減らしてください。ただし食事は抜かないでください。運動は体重管理プログラムの重要な部分です。自分に合った運動プログラムについて医師に相談してください。

• あなたに最適なダイエットプランの詳細については、RD に相談してください。お住まいの地域の RD を見つけるには、以下の連絡先に連絡してください：

  • 栄養と食事のアカデミー： www.eatright.org

  • アメリカ糖尿病協会：www.diabetes.orgまたは 800-342-2383

  • 糖尿病ケアと教育スペシャリストの協会：www.diabeteseducator.org/