Рацион питания: диабет

Еда — это важный инструмент, которым вы можете пользоваться для контроля диабета и сохранения здоровья. Употребление сбалансированной пищи в правильных количествах поможет вам контролировать уровень глюкозы в крови и предотвратить гипогликемические реакции. Это также поможет вам снизить риск диабета для здоровья. Не существует какой-либо конкретной диеты, подходящей для всех больных диабетом, и вы можете есть самые разные продукты. Но есть общие рекомендации, которым нужно следовать. Зарегистрированный диетолог (ЗД) разработает индивидуальный подход к диете, который подходит именно вам. Они также помогут вам спланировать здоровое питание и перекусы. Свяжитесь с вашим врачом, если у вас есть какие-либо вопросы.

Руководство для успеха

Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем начинать диету для диабетиков или программу по снижению веса. Если вы еще не разговаривали с диетологом, попросите направление у своего врача. Следующие рекомендации помогут вам добиться успеха:

• Выберите продукты из 6 пищевых групп, представленных ниже. Ваш диетолог поможет вам подобрать продукты для каждой группы. Он или она также покажет вам размеры порций и сколько порций вы можете съесть за один прием пищи.

  • Зерновые, бобы и крахмалистые овощи

  • Овощи

  • Фрукты

  • Молоко или йогурт

  • Мясо, птица, рыба или тофу

  • Полезные жиры

• Проверяйте уровень сахара в крови в соответствии с указаниями вашего врача. Принимайте любые препараты в соответствии с полученными инструкциями.

• Научитесь читать этикетки на продуктах и выбирайте правильные размеры порций.

• Ограничьте потребление углеводов при каждом приеме пищи, чтобы помочь контролировать диабет. Углеводы, которые вы едите, превращаются в глюкозу в крови. Это не означает, что вы не можете есть углеводы. Поговорите со своим лечащим врачом о том, сколько граммов углеводов рекомендуется потреблять с каждым приемом пищи. Ешьте 3 раза в день, в одно и то же время. Не пропускайте приемы пищи. Если вы чувствуете голод между приемами пищи, съешьте что-нибудь низкоуглеводное.

• Поговорите со своим лечащим врачом, если вы употребляете алкоголь. Алкоголь может оказывать непредсказуемое воздействие на уровень глюкозы в крови. Он также содержит большое количество пустых калорий и может повышать уровень жира в крови, называемый триглицеридами. Вместо этого пейте воду или диетические напитки без калорий.

• Потребляйте меньше жиров, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Употребляйте нежирные или обезжиренные молочные продукты и нежирное мясо. Избегайте жареной пищи. Используйте ненасыщенные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое или арахисовое.

• Не ешьте продукты с добавлением соли. Соль может способствовать повышению кровяного давления, что может вызвать сердечные заболевания. У людей с диабетом уже есть риск высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

• Сохраняйте здоровый вес. Если вам нужно похудеть, уменьшите размер порций. Но никогда не пропускайте приемы пищи. Упражнения являются важной частью любой программы контроля веса. Поговорите со своим врачом о программе упражнений, которая подходит именно вам.

• Для получения дополнительной информации о лучшем плане диеты для вас, поговорите с ЗД. Чтобы найти ЗД в вашем регионе, обращайтесь:

  • Академия питания и диетологии на сайте www.eatright.org

  • Американская диабетологическая ассоциация на сайте www.diabetes.org или по телефону 800-342-2383

  • Ассоциация специалистов по лечению и обучению больных с диабетом на сайте www.diabeteseducator.org/