Chế độ ăn uống: Bệnh tiểu đường

Nguyên tắc để thành công

Nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của quý vị trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng tiểu đường hoặc chương trình giảm cân. Nếu quý vị chưa nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng, hãy yêu cầu nhà cung cấp của quý vị giới thiệu. Các nguyên tắc sau có thể giúp quý vị thành công:

• Chọn thực phẩm từ 6 nhóm thực phẩm dưới đây. Chuyên gia dinh dưỡng của quý vị sẽ giúp quý vị tìm ra các lựa chọn thực phẩm trong mỗi nhóm. Người đó cũng sẽ cho quý vị biết khẩu phần và số lượng quý vị có thể ăn trong mỗi bữa ăn.

  • Ngũ cốc, đậu và rau giàu tinh bột

  • Rau

  • Trái cây

  • Sữa hoặc sữa chua

  • Thịt, gia cầm, cá hoặc đậu phụ

  • Chất béo lành mạnh

• Kiểm tra lượng đường trong máu của quý vị theo chỉ dẫn của bác sĩ. Dùng bất kỳ loại thuốc nào theo quy định của nhà cung cấp của quý vị.

• Học cách đọc nhãn thực phẩm và chọn kích cỡ khẩu phần phù hợp.

• Hạn chế carbohydrate trong mỗi bữa ăn để giúp kiểm soát bệnh tiểu đường của quý vị. Carbohydrate quý vị ăn sẽ trở thành glucose trong máu. Điều này không có nghĩa là quý vị không thể ăn carbohydrate. Nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của quý vị về số gam carbohydrate được khuyến nghị cho quý vị trong mỗi bữa ăn. Ăn 3 bữa một ngày, vào những thời điểm nhất quán. Không bỏ qua các bữa ăn. Nếu quý vị thấy đói giữa các bữa ăn, hãy ăn một bữa ăn nhẹ ít carbohydrate.

• Nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của quý vị nếu quý vị uống rượu. Rượu có thể có những tác động khó lường đến đường huyết. Nó cũng chứa nhiều calo rỗng và có thể làm tăng một loại chất béo trong máu được gọi là triglyceride. Thay vào đó, hãy uống nước hoặc đồ uống dành cho người ăn kiêng không có calo.

• Ăn ít chất béo để giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Sử dụng dầu ăn không bão hòa, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu hạt cải, hoặc dầu đậu phộng. Tránh thức ăn chiên. Sử dụng dầu ăn không bão hòa, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu hạt cải, hoặc dầu đậu phộng.

• Không ăn thức ăn có thêm muối. Muối có thể góp phần làm tăng huyết áp, có thể gây ra bệnh tim. Những người mắc bệnh tiểu đường đã có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim.

• Duy trì câng nặng có lợi cho sức khỏe. Nếu quý vị cần giảm cân, hãy cắt giảm khẩu phần ăn. Nhưng đừng bao giờ bỏ bữa. Tập thể dục là một phần quan trọng của bất kỳ chương trình quản lý cân nặng nào. Nói chuyện với nhà cung cấp của quý vị về một chương trình tập thể dục phù hợp với quý vị.

• Để biết thêm thông tin về kế hoạch ăn kiêng tốt nhất cho quý vị, hãy nói chuyện với RD. Để tìm một RD trong khu vực của quý vị, hãy liên hệ:

  • Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng tại www.eatright.org

  • Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ tại www.diabetes.org hoặc 800-342-2383

  • Hiệp hội các Chuyên gia Chăm sóc và Giáo dục Bệnh tiểu đường tại www.diabeteseducator.org/