饮食：糖尿病

食物是控制糖尿病和保持健康的重要工具。适量的且均衡的饮食将帮助您控制血糖水平，防止低血糖反应。它也有助于减少糖尿病的健康风险。没有哪种特定的饮食是适合所有糖尿病患者的，您可以吃各种食物。但您需要遵循一些一般准则。注册营养师 (RD) 将为您量身定制适合您的饮食方案。他们还将帮助您计划健康的膳食和零食。如果您有任何问题，请致电营养师以征求意见。

成功指南

在开始糖尿病饮食或减肥计划之前，请咨询您的医疗保健人员。如果您还没有和营养师交流过，请要求您的医疗保健人员转诊。以下准则将帮助您取得成功：

• 从以下 6 个食物组中选择食物。您的营养师会帮助您在每个组别中选择食物。他或她还会告诉您食用量，以及每餐可以吃多少份。

  • 谷物、豆类和淀粉类蔬菜

  • 蔬菜

  • 水果

  • 牛奶或酸奶

  • 肉类、家禽、鱼或豆腐

  • 健康脂肪

• 遵医嘱检查血糖水平。遵医嘱服用药物。

• 学会阅读食品标签，选择正确的分量。

• 限制每餐的碳水化合物摄入量，以控制糖尿病。在血液中，您吃的碳水化合物会变成葡萄糖。这并不意味着不能吃碳水化合物。请咨询您的医疗保健人员，每餐建议摄入多少克的碳水化合物。一天吃三餐，时间要固定。请勿减少餐数。如果您在两餐之间感到饥饿，您可以吃少量的、低碳水化合物的零食。

• 如果您喝酒，请与医疗保健人员沟通。酒精会对血糖产生不可预知的影响。它的空卡含量也很高，并可能会提高一种叫做甘油三酸酯的血脂含量。请喝水或不含热量的减肥饮料。

• 少吃脂肪以降低患心脏病的风险。吃脱脂或低脂乳制品和瘦肉。避免油炸食品。使用不饱和的烹饪油，如橄榄油、菜籽油或花生油。

• 不要吃添加了盐的食物。盐会导致高血压，进而引起心脏疾病。糖尿病患者已经有患高血压和心脏病的风险。

• 保持健康的体重。如果您需要减肥，请减少饭量。但请勿减少餐数。锻炼是所有体重管理计划中的重要组成部分。与您的医生讨论适合您的锻炼计划。

• 如果想了解更多关于最适合您的饮食计划的信息，请与 RD人员交谈。要找到您所在地区的 RD 人员，请联系：

  • 营养与饮食学院 (Academy of Nutrition and Dietetics)，网址 www.eatright.org

  • 美国糖尿病协会，网址 www.diabetes.org或电话 800-342-2383

  • 糖尿病护理和教育专家协会，网址 www.diabeteseducator.org/