Инструкции при выписке: диета с низким содержанием меди

Общие указания

• Проверьте водопроводную воду в доме, чтобы убедиться, что в ней не содержится много меди.

• Не готовьте в медных чашах, кастрюлях, сковородках или с использованием кухонных принадлежностей из меди.

• Читайте этикетки на продуктах. Обратите внимание на содержание меди, если оно указано.

Выбирайте продукты

• Выбирайте хлеб, булочки, хлопья и макароны из рафинированной муки и белый рис. Не ешьте зародыши пшеницы, зерновые отруби или хлеб с отрубями.

• Ешьте овощи, но избегайте овощных соковых коктейлей, грибов и картофеля с кожицей. Консервированный сладкий картофель есть можно, но свежий сладкий картофель — нет.

• Не ешьте бобы, в том числе горох, чечевицу и лиму, гарбанзо, пинто, красные, черные или соевые бобы.

• Не ешьте тофу.

• Не ешьте промышленные сушеные фрукты, фруктовую кожицу, изюм или чернослив.

• Не ешьте авокадо.

• Ограничьте употребление манго, папайи, ананаса, киви и груш.

• Не ешьте продукты, которые содержат шоколад или какао.

• Не ешьте орехи, арахисовое масло или другие ореховые масла.

• Не пейте соевые или шоколадные напитки, напитки быстрого приготовления на завтрак, не употребляйте напитки или батончики для замены полноценного приема пищи.

• Можно пить молоко и есть молочные продукты, не содержащие сою или шоколад. Выбирайте молоко, йогурт, сыр (включая сливочный сыр и творог), заварной крем, яйца или кокосовое молоко.

• Употребляйте животный белок небольшими порциями. Не ешьте свинину, баранину, индейку с темным мясом, курицу или субпродукты. Не ешьте моллюсков.

• Ограничьте потребление солодки до 1 унции или менее в день.

• Воздержитесь от употребления алкогольных напитков. Это может быть вредно для вашей печени.

• Перед приемом мультивитаминов проконсультируйтесь с врачом.

Последующее наблюдение

Наблюдайтесь у своего врача или следуйте его указаниям.

Когда необходимо связаться с лечащим врачом

Немедленно вызывайте врача в случае следующих симптомов:

• тошнота, рвота и потеря аппетита;

• пожелтение кожи и глаз;

• темная моча;

• кровавый, черный или необычно светлый стул;

• рвота с кровью;

• брюшной отек;

• зуд, который не проходит;

• опухшие ноги или стопы; 

• красные ладони;

• проблемы со сном;

• спутанность сознания.