식이요법: 당뇨병

음식은 당뇨병을 관리하고 건강을 유지하는 데 있어 중요한 도구입니다. 균형 잡힌 식사를 올바른 양 만큼 섭취하면 혈중 포도당 수치를 관리하고 저혈당 반응을 방지할 수 있습니다. 또한 당뇨병의 건강 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 모든 당뇨병 환자에게 맞는 한 가지 식단은 없으며, 다양한 음식을 드ㅕ도 됩니다. 하지만 따라야 할 일반적인 지침이 있습니다. RD(공인 영양사)가 귀하에게 꼭 맞는 맞춤 식단을 만들어 드릴 겁니다. 건강한 식사와 간식 계획을 세우는 데도 도움을 드립니다. 궁금한 것이 있으시면 담당 영양사에게 전화해 조언을 구하세요.

성공을 위한 지침

당뇨병 식단이 체중 감량 프로그램을 시작하기 전에 담당 의사와 상의합니다. 아직 영양사와 상의해 보지 못한 경우 담당 의사에게 소개해 달라고 부탁해 보세요. 다음 지침이 성공에 도움이 될 수 있습니다:

• 아래 6가지 식품군에서 음식을 선택합니다. 영양사가 각 그룹에서 식품 선택하는 것을 도와드릴 겁니다. 서빙 크기와 매 식사 시 몇 개 서빙을 드실 수 있는지도 보여드릴 겁니다.

  • 곡물, 콩류 및 녹말 채소

  • 채소

  • 과일

  • 우유 또는 요거트

  • 육류, 가금류, 생선 또는 두부

  • 건강에 좋은 지방

• 담당 의사의 지시에 따라 혈당치를 확인합니다. 의사 처방에 따라 약을 복용합니다.

• 식품 라벨 읽는 법을 배워 내게 맞는 양을 고릅니다.

• 당뇨병 관리를 위해서는 매끼 탄수화물 섭취량을 제한합니다. 탄수화물은 혈액 내에서 포도당으로 바뀝니다. 그렇다고 해서 탄수화물을 섭취하지 말라는 것은 아닙니다. 매끼 식사 시 탄수화물 섭취 권장량에 대해 담당 의사와 상의해 보세요. 하루 매일 같은 시간에 3끼 식사를 합니다. 식사를 건너뛰지 마세요. 식사 사이에 허기가 지면 저탄수화물 간식을 소량 섭취합니다.

• 음주를 하시는 경우 담당 의사와 상의해 보세요. 알코올은 혈중 포도당에 예상할 수 없는 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 빈 칼로리가 높고 트리글리세라이드라고 하는 혈중 지방을 높일 수 있습니다. 대신 물이나 제로 칼로리 다이어트 음료를 드세요.

• 심장 질환 위험을 줄이기 위해 지방 섭취를 줄입니다. 무지방 또는 저지방 유제품과 기름기 없는 살코기를 사용하세요. 튀긴 음식은 피합니다. 올리브, 카놀라, 땅콩 오일 등 불포화 지방 식용유를 사용합니다.

• 가염 음식은 드시지 마세요. 염분은 고혈압을 악화시킬 수 있고, 고혈압은 심장 질환을 일으킬 수 있습니다. 당뇨병 환자는 이미 고혈압과 심장 질환 발병 위험이 높은 상태입니다.

• 건강한 체중을 유지합니다. 체중 감량이 필요한 경우 드시는 양을 줄이세요. 하지만 절대 식사를 걸러서는 안 됩니다. 운동은 모든 체중 감량 프로그램에서 중요한 부분입니다. 본인에게 적합한 운동 프로그램에 대해 담당 의사와 상의해 보세요.

• 내게 가장 적합한 식단에 관한 자세한 사항은 RD와 상의하세요. 거주 지역 내에서 RD를 찾으려면 이곳으로 연락하세요:

  • Academy of Nutrition and Dietetics(영양학-식이요법학 아카데미), www.eatright.org

  • American Diabetes Association(미국당뇨병협회), www.diabetes.org또는 800-342-2383

  • Association of Diabetes Care and Education Specialists(당뇨병 관리 및 교육 전문가 협회), www.diabeteseducator.org/